martes, 8 de julio de 2014

RECOMENDACIONES PARA PACIENTES HIPERTENSOS

Seguimos con la presentación de los documentos de educación para la salud elaborados por el personal de enfermería de nuestro centro. Al final de la  entrada tenéis el enlace de visualización y descarga del documento. En esta ocasión un interesante resumen de información sobre hipertensión.




¿Qué es la hipertensión?

La OMS (Organización mundial de la salud) define hipertensión como una elevación crónica de la presión sistólica (máxima), diastólica (mínima) o ambas.
La presión arterial normal para un individuo sano debe estar por debajo de 140 mmHg para la máxima y de 90 mmHg para la mínima.
La medida de la presión arterial puede variar continuamente debido a una serie de factores. Para ser considerado como hipertenso deberá presentar valores elevados de presión arterial en varias medicones realizadas en días diferentes.

¿Existen riesgos asociados a la hipertensión?

La hipertensión puede ir asociada a complicaicones cardiovasculares como angina de pecho, infarto o insuficiencia cardiaca.
Es importante seguir las medidas preventivas que se citan a continuación para evitar el desarrollo de otras enfermedades asociadas que puedan afectar severamente tanto a la calidad como a la esperanza de vida del paciente.

Importancia del cumplimiento terapeútico
Los pacientes en tratamiento con fármacos deben cumplir correctamente dicho tratamiento, así como los cambios en el estilo de vida recomendados por los profesionales sanitarios

Cambios en el estilo de vida
  1. Mantener una dieta saludable, variada y equilibrada haciendo especial hincapié en la reducción del consumo de sal. Hay que tener en cuenta que la sal no sólo proviene del cocinado, sino que muchos alimentos la contienen.
  2. Evitar el sobrepeso
  3. Es muy importante el consumo de verduras y frutas frescas
  4. Disminuir el consumo de alcohol
  5. Abandonar el consumo de tabaco
  6. Practicar ejercicio físico, como caminar a buen ritmo, durante una hora diaria de forma regular
  7. Es importante tomar las cantidades adecuadas de calcio. Las recomendaciones diarias aconsejadas de calcio lo aportan 2 vasos de leche, 2 yogures o 60 gramos de quso bajo en sal
  8. Evitar tomar bebidas excitantes como café, té, colas o refrescos
  9. Si padece otras enfermedades crónicas como diabetes, colesterol o triglicéridos elevados, su presión arterial debe mantenerse por debajo de 130-80 mmHg
  10. Intentar combatir el estrés y mantener una vida más saludable
Alimentos aconsejados
  • Carnes poco grasas; conejo, pavo y pollo sin piel
  • Pescados frescos, preferentemente azul
  • Huevos, máximo 3 por semana
  • Leche y yogures desnatados
  • Pan y biscotes sin sal
  • Pastas y cereales, mejor integrales
  • Patatas y legumbres
  • Verduras y hortalizas frescas
  • Fruta natural
  • Aceite de oliva
  • Chocolate negro ocasionalmente
  • Frutos secos crudos: nueces, almendras y avellanas, de forma moderada
  • Condimentos: pimienta, pimentón, azafrán, canela, mostaza sin sal, hierbas aromáticas
  • Agua natural o mineral de baja mineralización
  • Caldos sin sal y desgrasados
  • Infusiones 
Alimentos desaconsejados

  •  Sal de cocina y mesa, incluso las recomendadas comercialmente para hipertensos (sal de magnesio o potasio)
  • Carnes saladas, ahumadas y crudas
  • Pescados ahumados, desecados, en conserva, congelados y marisco
  • Quesos curados
  • Aceitunas, pepinillos y demás encurtidos
  • Sopas de sobre, purés instantáneos y cubitos de caldo
  • Aperitivos envasados: patatas fritas, cortezas, cacahuetes, etc
  • Pastelería, bollería industrial y otros azúcares refinados
  • Mantequilla y margarinas saladas
  • Manteca, tocino y sebos
  • Aguas con gas y refrescos
  • Condimentos salados y salsas comerciales. Ketchup, mostaza o mahonesa
  • Conservas en general 
Formas de cocinado

  • Evitar comidas grasas como guisos, fritos o empanados
  • Cocinar carnes o pescados a la plancha, parrilla, asados, en microondas, hervidos, cocidos o al vapor
  • Cocinar al vapor en lugar de hervido, porque conserva el sabor natural y se presevan los nutrientes, vitaminas y minerales
  • Emplear potenciadores del sabor de origen natural: vinagre, limón, ajo, cebolla, cebolletas, puerros, especias o hierbas aromáticas
  • Utilizar aceite de oliva virgen, de forma moderada, ya que da un excelente sabor y tiene propiedades cardiosaludables
  • El aliño clásico (vinagre y aceite) puede ser aderezado o macerado con especias o finas hierbas para reducir el aporte de sal
  • Reducir la sal de los alimentos utilizando remojo prolongado, más de 10 horas, o doble cocción, cambiando el agua a mitad de la misma, en verduras, legumbres y pescados congelados o en conserva
  • Los vinos y otras bebidas alcohólicas flambeados hacen más sabrosas diversas recetas 
  • Si come fuera de casa, elegir del menú ensaladas y aves o pescados a la plancha en lugar de fritos o guisos
  • Si tiene que utilizar conservas, elija las que tienen bajo contenido en sal, como por ejemplo atún o aceitunas. También existen quesos fermentados con bajo contenido en sal
Autores:
Luis Miguel Alonso Calvente
Iván Aparicio de las Heras
Pilar Blanco Pérez
Montse Burgos López
Evangelina Encuentra Sanromá
Paloma Llorente Domingo
EAP Azuqueca de Henares

El enlace para visualización y descarga del documento es:  HIPERTENSIÓN ARTERIAL

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